推动有机食品产业化

据中国有机食品发展中心副主任肖兴基介绍，全球有机产品市场正在以年20%--30％的速度增长。几年内将达到1000亿美元。如果我们能在其中占到1%--2％的话，就可以每年增加10亿美元的外汇收入。许多专家和企业家对有机食品很有信心。这首先在于，世界的有机化潮流为中国提供了市场机遇。西方发达国家有机市场在不断发展，并且供不应求，基本靠从发展中国家进口。同时，国际上对我国的有机食品的需求也越来越大，不少外商想进口我们的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、果品、蜂蜜、药材等。目前，我国现有的有机食品的生产还远远不能满足国内外市场的需要。
　　其次是我们自身也有条件。一是十多年来的生态农业、绿色食品和有机食品的发展，提供了技术积累，也使很多人晓得了"绿色"这一概念。二是中国落后的农业状况，在很多方面都可以转化成发展有机农业的有利条件。
　　1999年，我国有机食品的出口额是1500万美元。这比之1995年的30万美元，显然已经有了极大的增长。但从我国有机食品所占的份额看还相差甚远，制约因素包括政策、法规、科技和观念等多个方面：一是缺政策。普通农田改作有机农田，通常要有三年的转换期，国家对此没有经济补偿，导致进入门槛高；研究与开发缺乏经费等。二是缺科技。有机农业生产的关键技术尚未得到有效解决。比如生物冶虫、土壤改良等。三是观念落后。直到现在很多人可能仍不知道什么是有机食品，或者分不清有机食品和绿色食品有什么区别。四是缺法规。对有机食品的管理法规还不健全。
　　有机农业种种问题的症结根本在于，我们还没有很好地将它作为一个产业来做，特别是将有机食品作为我国迎接入世挑战的重要措施之一。
　　专家建议，目前要从以下几方面着手，将有机食品产业做大：一是成立国家级的有机食品产业管理机构。有机食品产业涉及环保、农业食品加工、商品检查、消费者利益、外贸等领域与部门，所以应组成一个有机食品发展协调委员会。二是健全有机食品管理的法律和法规体系。三是加强有机食品的宣传工作，正确引导有机食品的生产和消费。四是研究有机食品生产推广技术。五是要制定优惠政策。从税收、信贷方面，支持企业建立有机农业基地，开发有机食品，为从事有机农业生产的企业提供技术支持和咨询服务等。